OCTAVE

Foie gras de canard mi-cuit IGP Périgord
Saumon gravlax aux agrumes, crème à l’aneth citronnée
Onglet de bœuf façon tataki
Carré de porcelet rôti en persillade
Filet de bar poché, vierge à la bergamote

Patates douces rôties, pois chiches, sauce avocat
Taboulé aux agrumes
Salade de légumes à la grecque
Salade de pommes de terre au canard confit
Salade de légumes verts printaniers
Salade de légumes grillés, pesto d’herbes fraîches