Délai de préparation supplémentaire : 48 Heures
Retr/liv possible : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi, Dimanche
Sortez le rôti du réfrigérateur 1/2h avant la cuisson
Assaisonnez le au sel de Guérande et poivre du moulin, ajoutez un filet d'huile d'olive ou du beurre selon votre goût. Placez au fond du plat, un oignon ciselé, des champignons frais coupés, du thym et un peu de fond de veau.
Poêler le rôti avant de le mettre au four à 170° pendant 40 min environ. Arrosez de jus de cuisson pour une cuisson bien homogène (Privilégiez la cuisson à basse température, 80° pendant 2h en arrosant régulièrement)
- sans allergènes
