Filet de veau Filet de veau

Filet de veau

49,00 € / kg
46,45 € HT

La partie la plus noble du veau. A cuire entier au four ou à la pôele. Coupé en tranche de 2,3cm, il s'appelle aussi médaillon ou grenadin.

Délai de préparation supplémentaire : 48 Heures
Retr/liv possible : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi, Dimanche

Sortez le rôti du réfrigérateur 1/2h avant la cuisson

Poêler le rôti sur toutes ses faces dans un mélange d'huile et beurre.

 Cuire au four à basse température : 2h à 80° 

 

- sans allergènes