BUFFET PRESTIGE 21.90 €

 
Pour tous les buffets en dessous de 15 personnes (choisir 4 crudités)

 Ce buffet raffiné offre le classicisme des mets qui font la réputation de la grande cuisine. Il séduira les papilles de ceux pour qui le raffinement s’érige en art de vivre.

 Entrées

Foie gras maison IGP,et son chutney de saison
Carpaccio de tomates et artichauts au pistou
Panaché de saumon aux trois saveurs
(tatare de saumon fraiche Garden  ,saumon fumé maison, chaud froid de saumon sauce mousseline  )

 Délices du potager ( assortiment de crudité selon les saisons et le nombre de personne  )

Carottes râpées, salade bien-être, taboulé au basilic, salade de ratte du Touquet au foie gras, salade de haricots verts au confit de canard ....

Plats

Suprême de volaille mariné à la fleur de thym et au citron vert
Effeuillé de bœuf terroir fleur de sel et légumes du soleil
Aiguillette de magret de canard laqué

*Mayonnaise et condiments compris