BUFFET DE TAPAS

Un ensemble de cocktails dînatoires vous sont proposés pour apporter raffinement, saveurs et fraîcheur à vos événements.

Apéritif, vin d’honneur, entrée dînatoire, cocktail dînatoire, pour particuliers, entreprises ou associations, nous sommes à votre écoute pour répondre au mieux à vos besoins et vous proposer une offre personnalisée. N’hésitez pas à nous adresser une demande de devis via notre formulaire de contact ou directement par téléphone en demandant Thierry ADAM au 0320922456.

Nombre de pièces conseillées:

Forfait apéritif: entre 4 et 6 pièces

Forfait cocktail: entre 6 et 12 pièces

Forfait cocktail dînatoire: à partir de 15 pièces

 

 

BUFFET DE TAPAS - 1,10 € la pièce 

Assortiment de mini salés

Gressin au jambon Serrano
Wrap de poulet aux mangues
Tapenade d’olives noires
Tapas de rillettes aux deux saumons
Asperge grillée au saumon fumé et jambon cru
Moelleux espagnol au chorizo culard
Mini cake (chèvre tomate, carotte cumin, lardons olives, saumon épinards )
Brochette de gambas marinées au piment d’Espelette
Tartare de crabe à la mangue
Brochette de poulet mariné à la menthe et au romarin
Tapas de rillettes de thon
Chiffonnade de bœuf terroir à la fleur de sel, tomates confites
Jambon à l’os, ananas caramélisé
Brochette de melon et jambon cru
Tapas de fromage de chèvre rôti au miel de lavande
Brochette d’artichauts, tomates confites et jambon cru
Brochette de crevettes marinées à l’aïoli
Omelette plate à l’espagnole
Blinis de pommes de terre au hareng de nos côtes
Aileron de poulet mariné
Tapas de champignon rôti
Tapas catalan, tartare de tomate, jambon cru

 Assortiment de mini-sucrés

Assortiment de mini éclairs (plusieurs saveurs)
Mini Kouign Amann (spécialité bretonne)
Assortiment de mini tartelettes  (plusieurs saveurs)
Mini millefeuilles (chocolat, vanille)
Mini baba au rhum
Mini religieuse chocolat
Mini Tarte Tatin
Mini Paris Bresse
Mini Tropézienne
Macaron aux amandes sucrées (5 variantes)
Rocher caramel beurre salé
Rocher chocolat noir  …