FORFAIT CRÉATION DU CHEF

Un ensemble de cocktails dînatoires vous sont proposés pour apporter raffinement, saveurs et fraîcheur à vos événements.

Apéritif, vin d’honneur, entrée dînatoire, cocktail dînatoire, pour particuliers, entreprises ou associations, nous sommes à votre écoute pour répondre au mieux à vos besoins et vous proposer une offre personnalisée. N’hésitez pas à nous adresser une demande de devis via notre formulaire de contact ou directement par téléphone en demandant Thierry ADAM au 0320922456.

Nombre de pièces conseillées:

Forfait apéritif: entre 4 et 6 pièces

Forfait cocktail: entre 6 et 12 pièces

Forfait cocktail dînatoire: à partir de 15 pièces

 

FORFAIT COCKTAIL LA CRÉATION DU CHEF - 1,40 € LA PIÈCE 
(les mini salée varient selon les saison et les nouveautés  )

Assortiment de mini-cocktails salés froids

Assortiment de mini-cocktails salés froids

Gaspacho de betteraves rouges aux noisettes
Capuccino de melon, au bacon grillé
Macaron salé, et sa ganache au Truffe blanche
Mini panna cotta italienne
Parfait de foie gras, marmelade de mandarine corse, croustillant de pain d’épice
Parfait de foie gras, marmelade de mandarine corse, mouillette de pain d’épice
Thon rouge mi cuit  mariné au miel et graine de moutarde rôtie aux sésames
Mini carpaccio de bœuf aux câpres et copeaux de Parmesan
Mini clafoutis aux légumes du soleil 
Mini Navette au charbon végétal  , saumon fumé  fraîcheur menthe
Brochettes de gambas mariné au piment d’Espelette et chorizo Ibérique
Mini carpaccio de Tomate aux mangue
Mini briochette farcie au tartare de crabe et mangue
Mini salade de dorade fumé au avocat
Mini salade de roquette au magret séché et tapenade de betteraves rouges
Mini brochette de magret de canard laqué à l’orange
Brochette de Saint Jacques marinées au pamplemousse
Cassolette  d’œuf  brouillé aux asperges, infusion de truffes
Pain perdu au foie gras maison ……

Assortiment de mini-sucrés (les minis sucré varient selon les saisons  et les fabrications)

Assortiment de mini éclairs (plusieurs saveurs)
Mini Tartelette chocolat spéculoos
Mini cheese-cake (parfum selon les saison )
Mini religieuses et son craquelin
Mini cœur coulant chocolat caramel beurre salé
Mini Tartelette au citron de Sicile
Mimi craquant caramel beurre salé
Mini Tartelette Facon pomme d'amour
Assortiment de mini tartelettes  (plusieurs saveurs)
Mini mille feuilles (chocolat, vanille)
Mini religieuse chocolat
Mini Tarte Tatin
Mini Paris Bresse
Mini Tropézienne
Macaron aux amandes sucrées (5 variantes)
Assortiment de douceurs chocolat
Mini Opéra …..