FORFAIT CRÉATION DU CHEF

Un ensemble de cocktails dînatoires vous sont proposés pour apporter raffinement, saveurs et fraîcheur à vos événements.

Apéritif, vin d’honneur, entrée dînatoire, cocktail dînatoire, pour particuliers, entreprises ou associations, nous sommes à votre écoute pour répondre au mieux à vos besoins et vous proposer une offre personnalisée. N’hésitez pas à nous adresser une demande de devis via notre formulaire de contact ou directement par téléphone en demandant Thierry ADAM au 0320922456.

Nombre de pièces conseillées:

Forfait apéritif: entre 4 et 6 pièces

Forfait cocktail: entre 6 et 12 pièces

Forfait cocktail dînatoire: à partir de 15 pièces

FORFAIT COCKTAIL LA CRÉATION DU CHEF - 1,30 € LA PIÈCE 
(les mini salée varient selon les saison et les nouveautés  )

Assortiment de mini-cocktails salés froids

Gaspacho de betteraves rouges aux noisettes
Capuccino de melon, copeaux de jambon cru
Macaron salé, ganache au foie gras et sa framboise
Chaud froid de saumon en croûte de sésame, rôti au miel
Parfait de foie gras, marmelade de mandarine corse, croustillant de pain d’épice
Charlotte d’asperges  et au saumon fumé
Carpaccio de Saint-Jacques mariné aux avocats
Gravlax mariné aux agrumes et au poivre de Sichuan
Mini carpaccio de bœuf aux câpres et copeaux de Parmesan
Mini clafoutis aux légumes du soleil  
Mini Navette au charbon végétal  , saumon fumé  fraîcheur menthe
Brochettes de melon et magret fumé maison
Brochettes de légumes, tomate cerise, chou-fleur, carotte, concombre
Mini carpaccio de Tomate aux mangue
Mini briochette farcie au tartare de crabe et mangues
Burger de foie gras et son chutney de saison
Mini salade de gambas marinées façon basque
Mini salade de roquette au magret séché et tapenade de betteraves rouges
Mini brochette italienne, courgette marinée, salami aux truffes, fromage italien
Cassolette  d’œuf  brouillé aux asperges, infusion de truffes
Pain perdu au foie gras maison ……

Assortiment de mini-sucrés (les minis sucré varient selon les saisons  et les fabrications)

Assortiment de mini éclairs (plusieurs saveurs)
Mini Tartelette chocolat spéculos
Mini cheese-cake (parfum selon les saison )
Mini religieuses et son craquelin
Mini cœur coulant chocolat caramel beurre salé
Mini Tartelette au citron de Sicile
Mimi craquant caramel beurre salé
Mini Tartelette Facon pomme d'amour
Assortiment de mini tartelettes  (plusieurs saveurs)
Mini mille feuilles (chocolat, vanille)
Mini religieuse chocolat
Mini Tarte Tatin
Mini Paris Bresse
Mini Tropézienne
Macaron aux amandes sucrées (5 variantes)
Assortiment de douceurs chocolat
Mini Opéra …..