FORFAIT L'ÉLÉGANCE

Un ensemble de cocktails dînatoires vous sont proposés pour apporter raffinement, saveurs et fraîcheur à vos événements.

Apéritif, vin d’honneur, entrée dînatoire, cocktail dînatoire, pour particuliers, entreprises ou associations, nous sommes à votre écoute pour répondre au mieux à vos besoins et vous proposer une offre personnalisée. N’hésitez pas à nous adresser une demande de devis via notre formulaire de contact ou directement par téléphone en demandant Thierry ADAM au 0320922456.

Nombre de pièces conseillées:

Forfait apéritif: entre 4 et 6 pièces

Forfait cocktail: entre 6 et 12 pièces

Forfait cocktail dînatoire: à partir de 15 pièces

 

FORFAIT COCKTAIL L'ÉLÉGANCE - 1,20 € LA PIÈCE 
(les mini salée varient selon les saison et les nouveautés  )

Assortiment de mini-cocktails salés  froids     

Macaron salé, et sa ganache au foie gras
Charlotte d’asperges aux perles marines et saumon fumé
Parfait de foie gras, marmelade de mandarine corse, mouillette de pain d’épice
Mini pancake, tartare de céleri au magret fumé
Mini carpaccio de bœuf aux câpres et copeaux de Parmesan
Mini carpaccio de tomates, chiffonnade de jambon crue et chèvre frais  
Mini salade de roquette aux asperges et au saumon fumé
Mini salade de crabe et crevettes aux mangues
Mini salade de quinoa
Moelleux espagnol, tapenade, chorizo culard et tomates confites
Mini blinis, saumon fumé maison et céleri rave
Mini Tatin de légumes
Mini caroline  à la mousse  de foie de canard et son chutney de saison
Mini clafoutis aux légumes du soleil  
Mini Burguer à l’avocat et au saumon fumé
Pomme d’amour de tomate au curcuma et au sésame
Mini pan bagnat au tartare de thon, basilic
Mini Navette au charbon végétal  , saumon fumé  fraîcheur menthe
Mini briochette farcie au crabe
Brochettes de tomates aux trois saveurs, fraîches, confites, séchées
Brochettes de melon et magret fumé maison
Brochettes de légumes, tomate cerise, chou-fleur, carotte, concombre
Pomme d’amour de tomate au curcuma et au sésame
Mini brochette jurassienne, Comté, tomate cerise, jambon fumé
Brochettes de légumes, tomate cerise, chou-fleur, carotte, concombre
Brochette de gambas et chorizo culard mariné aux légume du soleil
Brochette de Saint Jacques marinées au pamplemousse
Crème brûlée au foie gras, mouillette de pain d’épice……

Assortiment de mini-sucrés (les minis sucré varient selon les saisons  et les fabrications)

Assortiment de mini éclairs (plusieurs saveurs)
Mini Tartelette chocolat spéculos
Mini cheese-cake (parfum selon les saison )
Mini religieuses et son craquelin
Mini cœur coulant chocolat caramel beurre salé
Mini Tartelette au citron de Sicile
Mimi craquant caramel beurre salé
Mini Tartelette Facon pomme d'amour
Assortiment de mini tartelettes  (plusieurs saveurs)
Mini mille feuilles (chocolat, vanille)
Mini religieuse chocolat
Mini Tarte Tatin
Mini Paris Bresse
Mini Tropézienne
Macaron aux amandes sucrées (5 variantes)
Assortiment de douceurs chocolat
Mini Opéra …..