FORFAIT L'ÉLÉGANCE

Un ensemble de cocktails dînatoires vous sont proposés pour apporter raffinement, saveurs et fraîcheur à vos événements.

Apéritif, vin d’honneur, entrée dînatoire, cocktail dînatoire, pour particuliers, entreprises ou associations, nous sommes à votre écoute pour répondre au mieux à vos besoins et vous proposer une offre personnalisée. N’hésitez pas à nous adresser une demande de devis via notre formulaire de contact ou directement par téléphone en demandant Thierry ADAM au 0320922456.

Nombre de pièces conseillées:

Forfait apéritif: entre 4 et 6 pièces

Forfait cocktail: entre 6 et 12 pièces

Forfait cocktail dînatoire: à partir de 15 pièces

 

 

FORFAIT COCKTAIL L'ÉLÉGANCE - 1,20 € la pièce 

Assortiment de mini-cocktails salés  froids     

Cappuccino de melon, et sa chips de bacon
Moelleux espagnol, tapenade, chorizo culard et tomates confites
Macaron salé, et sa ganache au foie gras
Tiramisu  aux perles de saumon fumé
Charlotte d’asperges aux perles marines et saumon fumé
Parfait de foie gras, marmelade de mandarine corse, mouillette de pain d’épice
Mini pancake, tartare de céleri au magret fumé
Mini carpaccio de bœuf aux câpres et copeaux de Parmesan
Mini carpaccio de tomates, et jambon de Parme vinaigrette aux mangues
Mini cake (chèvre tomate, carotte cumin, lardons olives, saumon épinards)
Faluche campagnarde, rillettes de canard  maison
Mini navettes céréales, fromagères, Parmesan et tomates confites
Mini pan bagnat au tartare de thon basilic
Mini Burger  aux deux saumons, fraîcheur
Mini briochette farcie au tartare de crabe
Wrap à la mexicaine
Mini salade de roquette aux asperges et au saumon fumé
Mini salade de crabe et crevette aux mangues
Mini salade de quinoa
Pomme d’amour de tomate au curcuma et au sésame
Brochettes de melon et filet mignon fumé
Mini brochette jurassienne, Comté, tomate cerise, jambon fumé
Brochettes de légumes, tomate cerise, chou-fleur, carotte, concombre
Brochette de gambas et chorizo culard mariné à la vinaigrette de poivron
Brochette de Saint Jacques marinées au pamplemousse
Crème brûlée au foie gras, mouillette de pain d’épice
Assortiment de mini tapas maison

Assortiment de mini-sucrés

Mini crème brulée, framboise, pain d’épices et chicorée
Mini tiramisu spéculoos
Crémeux saveur mojito
Mini trifle, fruits rouges
Mini mousse chocolat, marmelade de mandarines
Gratin aux fruits rouges
Gratin de poires aux amandes
Assortiment de mini éclairs (plusieurs saveurs)
Mini Tartelette au citron de Sicile
Mimi craquant caramel beurre salé
Assortiment de spécialités bretonnes
Assortiment de mini tartelettes  (plusieurs saveurs)
Mini mille feuilles (chocolat, vanille)
Mini baba au rhum
Mini religieuse chocolat
Mini Tarte Tatin
Mini Paris Bresse
Mini Tropézienne….
Macaron aux amandes sucrées (5 variantes)
Assortiment de douceurs chocolat
Mini Opéra …..