Les Plateaux repas

PLATEAU PRESTIGE

LE PLATEAU REPAS PRESTIGE – 20,82€ HT/23,50 TTC /TVA 10%

 

Privilégier une commande de plateaux identiques pour tous vos invités.
( Il peut être envisagé au maximum, sur demande préalable, une commande de deux sortes de plateaux)

 

Foie gras et son pain brioche dorée, chutney de fruits secs  ou
Tartare aux deux saumon fraicheur menthe, avocat et œufs de truite   ou
Salade de gambas marinées à l’espagnol, chorizo ibérique et piment d’Espelette ou
Assiette aux trois saveur de la mer ou
Salade de Saint-Jacques, tagliatelle de carottes aux agrumes


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Effeuillé de bœuf terroir aux tomates confites et sel de Guérande ou
Filets de caille marinée au miel et au citron vert ou
Pavé de saumon laqué au miel  en croûte de sésame  ou
Filet de poulet fermier cuit a base température, vinaigrette à l’huile de truffes

Accompagnement de crudités de saison maison

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Salade de Roquette, Comté fruité 35 mois - Beurre

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Assiette de deux desserts (dessert selon la saison ) ou
Assortiment de trois mignardises

Plateau accompagné d’un pain et d’une eau plate ou gazeuse ou soda

 

PLATEAU AFFAIRES

LE PLATEAU REPAS AFFAIREs – 16.91€ HT/19,90 /TVA 10%

Privilégier une commande de plateaux identiques pour tous vos invités.

( Il peut être envisagé au maximum, sur demande préalable, une commande de deux sortes de plateaux)

Millefeuilles de loup et saumon fumé mousseline de perles de citron vert  ou
Pâté en croûte, pintade et morilles et son chutney ou

Carpaccio de tomate ,Chiffonnade de jambon de parme artichauts et tomates confites ou
Rosace de melon chiffonnade de jambon parme (en saison ) ou

Rillette aux deux saumons fraicheur menthe

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Effeuillé de bœuf terroir à la provençale ou
Aiguillette de poulet mariné au thym et au citron ou
Chaud froid de saumon sauce mousseline ou
Jambon à l’os caramélisé maison

Accompagnement de crudités de saison maison

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Duo de fromages aux fruits secs - Beurre

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Paradis, framboises spéculos ou
cheesecake caramel ou
Croquant au chocolat

 

Plateau accompagné d’un pain et d’une eau plate ou gazeuse ou soda

 

PLATEAU VÉGÉTARIEN

LE PLATEAUX REPAS VÉGÉTARIEN 16,50€ HT/19,50 TTC/TVA10% 


Carpaccio de tomates et courgettes aux artichauts ou
Salade de champignons aux betteraves rouges, pommes et Cranberry ou
Rosace de melon (en saison )

 

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Salade de pâtes à l’italienne aux antipasti ou
Salade de quinoa aux avocats et artichauts ou
Salade de tomates à la grecque (poivron et olives)

 

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Tarte citron meringuée
Soupe de kiwis aux framboises ou
Mousse au chocolat spéculos

 

Plateau accompagné d’un pain et d’une eau plate ou gazeuse ou soda.