Les Formules cocktail

Total 20 articles

Forfait cocktail Création du Chef 8 pièces

  Assortiment de Mini-cocktails Salée et sucrés froids
le nombre de sucrés et salés à préciser dans commentaires  

Gaspacho de betteraves rouges au foie gras  
Capuccino de melon, copeaux de jambon cru
Macaron salé, et sa ganache au foie gras
Chaud froid de saumon en croute de sésame, rôti au miel
Parfait de foie gras, marmelade de mandarine corse, croustillant de pain d’épice
Charlotte d’asperges  et au saumon fumé
Carpaccio de Saint-Jacques mariné aux avocats
Gravlax mariné à la betterave rouge   
Mini carpaccio de bœuf aux câpres et copeaux de Parmesan  
Mini navettes céréales, fromagères, Parmesan et tomates confites
Mini pan bagnat au tartare de thon, basilic
Wrap à la mexicaine
Mini Burger aux deux saumons, fraicheur
Mini briochette farcie au tartare de crabe et mangues
Burger de foie gras, oignons confits aux pommes
Mini salade de gambas marinées façon basque 
Mini salade de roquette au magret séché et tapenade de betteraves rouges    
Mini brochette italienne, courgette marinée, salami aux truffes, fromage italien
Cassolette d’œuf brouillé aux asperges, infusion de truffes 
Pain perdu au foie gras maison  
 Assortiment de  Mini-sucrés
Mini crème brulée, framboise et pain d’épice et chicorée
Mini tiramisu spéculos
Crémeux aux saveurs de Mojito
Mini trifle, fruits rouges
Mini mousse chocolat, marmelade de mandarines
Gratin aux fruits rouges
Gratin de poires aux amandes
Assortiment de mini éclairs (plusieurs saveurs)
Assortiment de mini tartelettes  (plusieurs saveurs)
Mini millefeuilles (chocolat, vanille)
Mini baba au rhum
Mini religieuse chocolat
Macaron aux amandes sucrées (5 variantes)
Assortiment de douceurs chocolat
Rocher caramel beurre salé
Rocher chocolat noir
Mini Opéra.....
 
 

10,40 € / Part

Forfait cocktail La Création du chef 12 pièces

Assortiment de Mini-cocktails Salée et sucrés froids
le nombre de sucrés et salés à préciser dans commentaires

Gaspacho de betteraves rouges au foie gras  
Capuccino de melon, copeaux de jambon cru
Macaron salé, et sa ganache au foie gras
Chaud froid de saumon en croute de sésame, rôti au miel
Parfait de foie gras, marmelade de mandarine corse, croustillant de pain d’épice 
Charlotte d’asperges  et au saumon fumé
Carpaccio de Saint-Jacques mariné aux avocats
Gravlax mariné à la betterave rouge   
Mini carpaccio de bœuf aux câpres et copeaux de Parmesan  
Mini navettes céréales, fromagères, Parmesan et tomates confites
Mini pan bagnat au tartare de thon, basilic
Wrap à la mexicaine 
Mini Burger aux deux saumons, fraicheur
Mini briochette farcie au tartare de crabe et mangues
Burger de foie gras, oignons confits aux pommes
Mini salade de gambas marinées façon basque 
Mini salade de roquette au magret séché et tapenade de betteraves rouges    
Mini brochette italienne, courgette marinée, salami aux truffes, fromage italien
Cassolette d’œuf brouillé aux asperges, infusion de truffes 
Pain perdu au foie gras maison  
 Assortiment de  Mini-sucrés
Mini crème brulée, framboise et pain d’épice et chicorée
Mini tiramisu spéculos
Crémeux aux saveurs de Mojito 
Mini trifle, fruits rouges
Mini mousse chocolat, marmelade de mandarines
Gratin aux fruits rouges 
Gratin de poires aux amandes
Assortiment de mini éclairs (plusieurs saveurs)
Assortiment de mini tartelettes  (plusieurs saveurs)
Mini millefeuilles (chocolat, vanille)
Mini baba au rhum
Mini religieuse chocolat
Macaron aux amandes sucrées (5 variantes) 
Assortiment de douceurs chocolat
Rocher caramel beurre salé
Rocher chocolat noir
Mini Opéra.....
 
 

15,60 € / Part

Forfait cocktail Dînatoire La Création du chef 16 pièces

Assortiment de Mini-cocktails Salée et sucrés froids
le nombre de sucrés et salés à préciser dans commentaires  

Gaspacho de betteraves rouges au foie gras  
Capuccino de melon, copeaux de jambon cru
Macaron salé, et sa ganache au foie gras
Chaud froid de saumon en croute de sésame, rôti au miel
Parfait de foie gras, marmelade de mandarine corse, croustillant de pain d’épice 
Charlotte d’asperges  et au saumon fumé
Carpaccio de Saint-Jacques mariné aux avocats
Gravlax mariné à la betterave rouge   
Mini carpaccio de bœuf aux câpres et copeaux de Parmesan  
Mini navettes céréales, fromagères, Parmesan et tomates confites
Mini pan bagnat au tartare de thon, basilic
Wrap à la mexicaine 
Mini Burger aux deux saumons, fraicheur
Mini briochette farcie au tartare de crabe et mangues
Burger de foie gras, oignons confits aux pommes
Mini salade de gambas marinées façon basque 
Mini salade de roquette au magret séché et tapenade de betteraves rouges    
Mini brochette italienne, courgette marinée, salami aux truffes, fromage italien
Cassolette d’œuf brouillé aux asperges, infusion de truffes 
Pain perdu au foie gras maison  
 Assortiment de  Mini-sucrés
Mini crème brulée, framboise et pain d’épice et chicorée
Mini tiramisu spéculos
Crémeux aux saveurs de Mojito 
Mini trifle, fruits rouges
Mini mousse chocolat, marmelade de mandarines
Gratin aux fruits rouges 
Gratin de poires aux amandes
Assortiment de mini éclairs (plusieurs saveurs)
Assortiment de mini tartelettes  (plusieurs saveurs)
Mini millefeuilles (chocolat, vanille)
Mini baba au rhum
Mini religieuse chocolat
Macaron aux amandes sucrées (5 variantes) 
Assortiment de douceurs chocolat
Rocher caramel beurre salé
Rocher chocolat noir
Mini Opéra.....
 
 

20,80 € / Part

Forfait cocktail L’Elégance 8 pièces

Assortiment de Mini-cocktails Salés et sucrés froids
le nombre de sucrés et salés à préciser dans commentaires

Capuccino de melon, et sa chips de bacon    
Moelleux espagnol, tapenade, chorizo culard et tomates confites  
Macaron salé, et sa ganache au foie gras 
Tiramisu  aux perles de saumon fumé
Charlotte d’asperges aux perles marines et saumon fumé 
Parfait de foie gras, marmelade de mandarine corse, mouillette de pain d’épice
Mini pancake, tartare de céleri au magret fumé
Mini carpaccio de bœuf aux câpres et copeaux de Parmesan  
Mini carpaccio de tomates, et jambon de Parme vinaigrette aux mangues
Mini cake (chèvre tomate, carotte cumin, lardons olives, saumon épinards)
Faluche campagnarde, rillettes de canard  maison
Mini navettes céréales, fromagères, Parmesan et tomates confites
Mini pan bagnat au tartare de thon basilic
Mini Burger  aux deux saumons, fraîcheur
Mini briochette farcie au tartare de crabe
Wrap à la mexicaine
Mini salade de roquette aux asperges et au saumon fumé 
Mini salade de crabe et crevette aux mangues   
Mini salade de quinoa
Pomme d'amour de tomate au curcuma et au sésame
Brochettes de melon et filet mignon fumé  
Mini brochette jurassienne, Comté, tomate cerise, jambon fumé 
Brochettes de légumes, tomate cerise, chou-fleur, carotte, concombre  
Brochette de gambas et chorizo culard mariné à la vinaigrette de poivron  
Brochette de Saint Jacques marinées au pamplemousse
Crème brulée au foie gras, mouillette de pain d’épice  
Assortiment de mini tapas maison  
Assortiment de Mini-sucrés


Mini crème brulée, framboise, pain d’épices et chicorée
Mini tiramisu spéculos
Mini trifle, fruits rouges
Mini mousse chocolat, marmelade de mandarines
Gratin aux fruits rouges 
Gratin de poires aux amandes
Assortiment de mini éclairs (plusieurs saveurs) 
Mini Tartelette au citron de Sicile
Mimi craquant caramel beurre salé
Assortiment de spécialités bretonnes
Assortiment de mini tartelettes  (plusieurs saveurs)
Mini millefeuilles (chocolat, vanille)
Mini baba au rhum
Mini religieuse chocolat
Mini Tarte Tatin
Mini Paris Bresse
Mini Tropézienne....
Macaron aux amandes sucrées (5 variantes) 
Assortiment de douceurs chocolat
Mini Opéra .....
 

9,60 € / Part

Forfait cocktail L'Elégance 12 pièces

  Assortiment de Mini-cocktails Salés et sucrés froids
le nombre de sucrés et salés à préciser dans commentaires

Capuccino de melon, et sa chips de bacon    
Moelleux espagnol, tapenade, chorizo culard et tomates confites  
Macaron salé, et sa ganache au foie gras
Tiramisu  aux perles de saumon fumé
Charlotte d’asperges aux perles marines et saumon fumé
Parfait de foie gras, marmelade de mandarine corse, mouillette de pain d’épice
Mini pancake, tartare de céleri au magret fumé
Mini carpaccio de bœuf aux câpres et copeaux de Parmesan  
Mini carpaccio de tomates, et jambon de Parme vinaigrette aux mangues
Mini cake (chèvre tomate, carotte cumin, lardons olives, saumon épinards)
Faluche campagnarde, rillettes de canard  maison
Mini navettes céréales, fromagères, Parmesan et tomates confites
Mini pan bagnat au tartare de thon basilic
Mini Burger  aux deux saumons, fraîcheur
Mini briochette farcie au tartare de crabe
Wrap à la mexicaine
Mini salade de roquette aux asperges et au saumon fumé
Mini salade de crabe et crevette aux mangues   
Mini salade de quinoa
Pomme d'amour de tomate au curcuma et au sésame
Brochettes de melon et filet mignon fumé  
Mini brochette jurassienne, Comté, tomate cerise, jambon fumé 
Brochettes de légumes, tomate cerise, chou-fleur, carotte, concombre  
Brochette de gambas et chorizo culard mariné à la vinaigrette de poivron  
Brochette de Saint Jacques marinées au pamplemousse
Crème brulée au foie gras, mouillette de pain d’épice  
Assortiment de mini tapas maison  
Assortiment de Mini-sucrés


Mini crème brulée, framboise, pain d’épices et chicorée
Mini tiramisu spéculos
Mini trifle, fruits rouges
Mini mousse chocolat, marmelade de mandarines
Gratin aux fruits rouges
Gratin de poires aux amandes
Assortiment de mini éclairs (plusieurs saveurs)
Mini Tartelette au citron de Sicile
Mimi craquant caramel beurre salé
Assortiment de spécialités bretonnes
Assortiment de mini tartelettes  (plusieurs saveurs)
Mini millefeuilles (chocolat, vanille)
Mini baba au rhum
Mini religieuse chocolat
Mini Tarte Tatin
Mini Paris Bresse
Mini Tropézienne....
Macaron aux amandes sucrées (5 variantes)
Assortiment de douceurs chocolat
Mini Opéra .....
 

14,40 € / Part

Forfait cocktail Dînatoire L’Elégance 16 pièces

Assortiment de Mini-cocktails Salés et sucrés froids
le nombre de sucrés et salés à préciser dans commentaires

Capuccino de melon, et sa chips de bacon    
Moelleux espagnol, tapenade, chorizo culard et tomates confites  
Macaron salé, et sa ganache au foie gras 
Tiramisu  aux perles de saumon fumé
Charlotte d’asperges aux perles marines et saumon fumé 
Parfait de foie gras, marmelade de mandarine corse, mouillette de pain d’épice
Mini pancake, tartare de céleri au magret fumé
Mini carpaccio de bœuf aux câpres et copeaux de Parmesan  
Mini carpaccio de tomates, et jambon de Parme vinaigrette aux mangues
Mini cake (chèvre tomate, carotte cumin, lardons olives, saumon épinards)
Faluche campagnarde, rillettes de canard  maison
Mini navettes céréales, fromagères, Parmesan et tomates confites
Mini pan bagnat au tartare de thon basilic
Mini Burger  aux deux saumons, fraîcheur
Mini briochette farcie au tartare de crabe
Wrap à la mexicaine
Mini salade de roquette aux asperges et au saumon fumé 
Mini salade de crabe et crevette aux mangues   
Mini salade de quinoa
Pomme d'amour de tomate au curcuma et au sésame
Brochettes de melon et filet mignon fumé  
Mini brochette jurassienne, Comté, tomate cerise, jambon fumé 
Brochettes de légumes, tomate cerise, chou-fleur, carotte, concombre  
Brochette de gambas et chorizo culard mariné à la vinaigrette de poivron  
Brochette de Saint Jacques marinées au pamplemousse
Crème brulée au foie gras, mouillette de pain d’épice  
Assortiment de mini tapas maison  
Assortiment de Mini-sucrés


Mini crème brulée, framboise, pain d’épices et chicorée
Mini tiramisu spéculos
Mini trifle, fruits rouges
Mini mousse chocolat, marmelade de mandarines
Gratin aux fruits rouges 
Gratin de poires aux amandes
Assortiment de mini éclairs (plusieurs saveurs) 
Mini Tartelette au citron de Sicile
Mimi craquant caramel beurre salé
Assortiment de spécialités bretonnes
Assortiment de mini tartelettes  (plusieurs saveurs)
Mini millefeuilles (chocolat, vanille)
Mini baba au rhum
Mini religieuse chocolat
Mini Tarte Tatin
Mini Paris Bresse
Mini Tropézienne....
Macaron aux amandes sucrées (5 variantes) 
Assortiment de douceurs chocolat
Mini Opéra .....
 

19,20 € / Part