Plats chauds

Total 10 articles

Carré de biche en croûte de noisette

et poêlée de girolles                                                                
Ecrasé de pommes de terre et patate douce à l’huile d’olive et fleur de thym   
Soufflé de légumes festifs
Asperges vertes
 
 

13,90 € / Part

Filet mignon de porc farci aux figues

jus court au balsamique
Ecrasé de pommes de terre et patate douce à l’huile d’olive et fleur de thym   
Soufflé de légumes festifs
Asperges vertes
 
  
 
 

11,90 € / Part

Paupiette de veau farcie au ris de veau

jus parfumé aux truffes, langoustine rôtie
Ecrasé de pommes de terre et patate douce à l’huile d’olive et fleur de
Soufflé de légumes festifs
Asperges vertes
 
                 
 

13,90 € / Part

Suprême de poularde cuit à base température

sauce suprême et poêlée royale de mini cèpes
Ecrasé de pommes de terre et patate douce à l’huile d’olive et fleur de
Soufflé de légumes festifs
Asperges vertes
 
 

13,90 € / Part

Tournedos aux poivre de Sichuan et sel de Maldon

(viande d’Aubrac)                      
Ecrasé de pommes de terre et patate douce à l’huile d’olive et fleur de
Soufflé de légumes festifs
Asperges vertes
 
 

13,20 € / Part

Caille farcie au foie gras

éclats de marrons, infusion de Porto
Ecrasé de pommes de terre et patate douce à l’huile d’olive et fleur de
Soufflé de légumes festifs
Asperges vertes
 
 

12,90 € / Part

Osso bucco de lotte

vin jaune, Morilles, poêlée de fèves  
Risotto aux petits Paris et au Parmesan  pour les plats de poisson
Soufflé de légumes festifs
Asperges vertes
 
           
 

13,90 € / Part

Saumon soufflé homardine, sauce Noilly

Risotto aux petits Paris et au Parmesan  
Soufflé de légumes festifs
Asperges vertes
 
 

12,50 € / Part

Garniture de 3 légumes viande

Ecrasé de pommes de terre et patate douce à l’huile d’olive et fleur de thym   
Soufflé de légumes festifs
Asperges vertes
 

3,50 € / Part

Garniture de Trois légumes poisson

Risotto aux petits Paris et au Parmesan  
Soufflé de légumes festifs
Asperges vertes
 

3,50 € / Part