Côte à l'os  maturé

Côte à l'os maturé

36,00 € / kg
34,12 € HT

Race à viande Partenaise ou Aubrac selon notre éleveur.

Certainement le plat idéale et le plus réputé pour les grillades. 

Couplé à la tendreté de sa chair, la cuisson à l'os lui confère un goût prononcé.

Délai de préparation supplémentaire : 24 Heures

Sortez votre côte à l'os 1 heure avant pour remonter doucement sa température à coeur.

Conseil du chef : Si vous optez pour une cuisson au grill ou BBQ, badigeonnez préalablement votre pièce d'huile.

à griller ou à poêler
- sans allergènes