Menu de Fete des Mere

 

Menu de Fête des Mère 20.90 € 

Entrée

Mille feuille de loup et saumon fumé, blinis de perles de saumon et asperge verte ou

Terrine de canard aux fruits secs, confit d’oignon à la rhubarbe ou

Cassolette de pétoncles de Saint Jacques et queues de gambas aux petits légumes

Plat 

Ballottine de volaille farcie à l’italienne tomate confite et courgettes ou

Dos de cabillaud viennois sauce mousseline ou

Pavé de bœuf crème de balsamique et confit d’échalotes

En supplément

Plateau de fromages de notre région (+ beurre)                3 € / pers

Boulette d’Avesnes, Vieux Lille, Mont des Cats,Maroilles, Cœur de Tiérache,
le Carré du Binage.

      Dessert individuel dressé sur assiette               3.20 € / pers

Feuillantine framboise spéculos, Opéra poire caramel beurre salé,
croquant amandes trois chocolats, Paradis framboises,