Buffet entrée
Table maraîchère, planche de cochonnailles, assortiment de terrines Maison

Buffet entrée
Table maraîchère, planche de cochonnailles, assortiment de terrines Maison, tomates farcies (écrevisses, perles marines, cocktail de crevettes), avocats au crabe, roulé de jambon aux asperges

Mousseline de Saint Jacques sauce Corail

Saumon cru mariné à l’Aneth ou au Basilic

Melon et sa chiffonnade de Parme

Fagot d’asperges vertes au saumon fumé

Saumon fumé Maison et sa mousseline d'estragon

Saumon à la Parisienne et ses tomates farcies aux crevettes

Demi-Langouste en Bellevue

Verrine aux trois saveurs(marinade de saint jacqueset écrevisses aux agrumes, foie gras au pain d'épices)

Fondant de saumon fumé et sa crème d'avocat

Foie gras de canard Maison et son macaron aux figues

Ananas Surprise au crabe et crevettes grises