Pain Surprise Façon Oscar (charcuterie maison ou mixte)

Pain Surprise Façon Oscar (charcuterie maison ou mixte)

Pain Surprise Fraîcheur (salade, tomate, jambon)

Pain Surprise Fraîcheur (salade, tomate, jambon)

Pain Surprise Crudités (concombre, carotte, céleri, tomate)

Pain Surprise Crudités (concombre, carotte, céleri, tomate)

Pain Surprise Saumon Fumé Maison

Pain Surprise Saumon Fumé Maison

Pain Surprise Crabe Mimosa (œuf, crabe, surimi, mayonnaise)

Pain Surprise Crabe Mimosa (œuf, crabe, surimi, mayonnaise)

Pain Nordique aux Perles Marines et au Saumon fumé

Pain Cube Surprise aux Trois Saveurs (pain tomates fraîcheur, pain noir au saumon frais, pain de campagne aux rillettes maisons)

Mini verre Cocktail (foie gras,crevettes, oeufs de truite,artichaut, chèvre, guacamole)

Macaron salé(foie gras, saumon fumé, filet mignon fumé)
Cuillère Chinoise (tartare de saint jacques au basilic, saumon aux baies roses)
Mini Blinis au Gravlax Mariné et saumon fumé au céleri

Mini carpaccio de boeuf aux capres et copeaux de parmesan
Mini Potjevlesch (Maison) Julienne de Bettraves Rouges

Mini Brioche farcie au Saumon Frais Crème de Ciboulette  
Mini Pan Bagnat (Crabe et Thon)
Bonbon de Pain d'Epice aux Foie Gras Chutney Pommes et Poires  

Brochette de Tomates aux trois saveurs (fraiches, confites, séchées)

Brochette de Gambas méditérranéenne

Brochette de Saint jacques marinées aux agrumes

Oeuf Brouillé au Foie Gras

Oeuf Brouillé au saumon Fumé

Mini Toast variés

Mini bouchées (ris de veau, volaille , saint jacques, escargot)

Navettes ( charcuterie maison, fraîcheur, crudités)

Mini Chauds (saucisse feuilletée, croissant, tarte fine au chèvre, quiche)

Club sandwich (Jambon blanc maison,fraicheur, poulet béarnaise, crudités)

Club Pain de Mie (jambon sec, saumon fumé, fraîcheur)

Mini Tarte Tatin ou Mini Tropézienne
Mini Cannelé ou Grand Marnier 

Macaron Sucré (cinq parfums)

Les Carolines Sucrées

Cocktail dînatoire 15 pièces par personne 
1 mini froid (10 variantes) 
1 Mini Bagnat Crabe
1 mini Bagnat Thon
1 Mini Blinis au Gravlax Mariné et Saumon Fumé au Céleri
1 mini Brioche Farcie au Saumon Frais Crème de Ciboulette
1  brochette de tomates aux trois saveurs (fraiches,confites, séchées) 
1 macaron salé (foie gras, saumon fumé mignon fumé)
1 navette (Charcuterie Maison, Fraîcheur, Crudités)
1 oeuf brouillé au foie gras ou
Oeuf Brouillé au Saumon Fumé
1 mini Carpaccio de Boeuf aux Câpres et aux Copeaux de Parmesan
1 mini Potjevelch Julienne de Betteraves Rouges
1 mini Tarte Tatin ou Mini Tropézienne
1 mini Cannelé au Grand Marnier  
1 caroline sucrée (pâtisserie fine)
1 macaron sucré (5 variantes)

Cocktail Dînatoire 15 pièces par personne
1 mini Toast Froid
1 mini Bagnat Crabe et Thon
1 mini Blinis au Gravlax Mariné et Saumon Fumé au Céleri
1 Bonbon de Pain d'Epice aux Foie Gras Chutney pommes et poires
1 mini Verre Cocktail ( Foie Gras Pain d'Epice, Cocktail de Crevettes, Oeufs de Truites, Artichaut Tomates Confites Chèvre, Guacamol et Crevettes)
1 Brochette de Saint Jacques marinées aux Agrumes
1 Macaron Salé (Foie Gras, Saumon Fumé et Filet Mignon Fumé)
1 Navette (Charcuterie maison, Fraîcheur et Crudités)
1 oeuf Brouillé au Foie Gras ou au Saumon Fumé)
1 mini Carpaccio de Boeuf aux Câpres et aux Copeaux de Parmesan
1 mini Potjevelch Julienne de Betteraves Rouges
1 mini Tarte Tatin ou Mini Tropézienne
1 mini Cannelé au Grand Marnier  
1 caroline sucrée (pâtisserie fine)
1 macaron sucré (5 variantes)

Forfait 7 pièces par personne
Sur une Base de 50 personnes
50 mini froids
25 oeufs Brouillés (Foie Gras et Saumon Fumé)
25 mini Brochettes aux Trois Tomates
25 mini Brochettes de Saint jacques aux Agrumes
25 macarons salés (Saumon Fumé)
25 Cuillères Chinoises (Tartare de Saint Jacques aux Agrumes)
25 mini Verres Coctail (Mousse d'Avocat et Perles Marines)
25 mini pan bagnats (Crabe et Thon)
25 Brioches Farcies au Foie Gras 
50 carolines sucrées
50 macarons sucrés (5 variantes)

Forfait 5 pièces par personne 
2 mini toasts froids 
1 mini bagnat (Crabe et Thon)
1 mini Blinis au Gravlax mariné et Saumon Fumé au Céleri
1 bonbon de Pain d'Epice aux Foie Gras Chutney Pommes et Poires

Forfait 5 pièces par personne 
1 Bonbon de Pain d'Epice aux Foie Gras Chutney Pommes et Poires
1 mini bagnat (Crabe et Thon)
1 mini Verre Cocktail (Foie Gras Pain d'Epice, Cocktail de Crevettes, Oeufs de Truites, Artichaut Tomates Confites Chèvre, Guacamol et Crevettes)
1 Brochette de Saint Jacques Marinées aux Agrumes
1 Macaron Salé (Foie Gras, Saumon Fumé et Filet Mignon fumé)