Buffets

2013-03-16 11.01.05

 

Buffet Gourmet – 28.10 € HT

Rosace de melon et jambon d’Ardennes maison
Pâté de canard en croûte aux pistaches
Fondant de Saint Jacques aux petits légumes

Table Maraîchère:
Carottes râpées, salade Oscar, salade bien-être, taboulé au basilic
salade piémontaise, salade de pommes de terre Charlotte,
salade de tomates à la grecque, salade de pâtes à l’italienne

Effeuillé de boeuf aux croquants de poivre et à l’orange
Epaule d’agneau rôti à la fleur de lavande
Jambon à l’os caramélisé
Suprême de volaille landaise en chaud -froid, sauce béarnaise

Pain

Buffet Desserts: parts individuelles
Opéra Framboisier, vanille de Madagascar
Croustillant aux trois chocolats,crème brûlée (framboise, pain d’épice, chicorée, vanille)
Salade de fruits frais, tarte tatin ,tartelette citron framboises.

Boisson comprise: Sauvignon blanc, Bordeaux cote de Blaye, eau plate ou gazeuse

  Forfait livraison et reprise du matériel
Mise en place, nappe et serviette lin tissé, vaisselle complète

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Buffet Terroir – 22.90 € HT

Potjevlesh maison, macédoine de betteraves rouges
Chaud -froid de saumon en croûte de crevettes

Table Maraîchère:
Carottes, salade Bien-Etre, taboulé au basilic, salade de chicons aux noix,
salade piémontaise, salade de pommes de terre  Charlotte, salade de tomates à la grecque.

Pilon de poulet rôti à la tomate fraîche et à l’estragon
Jambon à l’os caramélisé
Médaillons de filet mignon de porc, miel, graine de moutarde
Rôti de bœuf à la bière brune et pain d’épice

Pain

Buffet desserts:parts individuelles
Opéra ,Framboisier, vanille de Madagascar
Croustillant aux trois chocolats, crème brûlée (Framboise, pain d’épices, chicorée, vanille)
Salade de fruits frais, Tarte Tatin, Tartelette citron framboises.

Boisson comprise: Sauvignon blanc ,bordeaux cote de Blaye ,eau plate et gazeuse

  Forfait livraison et reprise du matériel
Mise en place,nappe et serviette lin tissé , vaisselle complète

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Buffet Coup de Cœur – 20.10 € HT

Table Maraîchère:
 Carottes, salade Bien-Etre, taboulé au basilic,
salade piémontaise, salade de pommes de terre Charlotte,
salade de tomates à la grecque, salade de pâtes à l’italienne.

Planche de cochonnailles maison:
Jambon d’Ardennes,  Mortadelle
Assortiment de terrines maison

Mousseline de poisson aux petits légumes

Assortiment de Viandes Froides
Pilon de volaille aux épices
Jambon à l’os caramélisé maison
Rôti de boeuf terroir
Rôti de porc mariné au curry et ananas

Pain

Buffet desserts: parts individuelles
Tiramisu spéculos, triffe de fruits rouges, mousse au chocolat
Salade de fruits frais, Tarte Tatin,tartelette citron,framboises.

Boisson comprise: Sauvignon blanc, Bordeaux cote de Blaye, eau plate et gazeuse.

 Forfait livraison et reprise du matériel
Mise en place, nappe et serviette lin tissé, vaisselle complète

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